Shtesa që duhet të merren me kujdes: Vitamina C

Vitet e fundit, interesi për suplementet duket se po rritet vit pas viti.
Sidoqoftë, ekzistojnë dy probleme kryesore me shtesat aktuale dhe ushqimet e shëndetshme.

1. Rregullat janë shumë më të dobëta se sa për ato farmaceutike. Kjo do të thotë që produktet joefektive janë lehtësisht të disponueshme me çmime të larta.
2. Ka më pak të dhëna kërkimore sesa për ilaçet. Me fjalë të tjera, askush nuk mund të thotë me siguri për rreziqet afatgjata.

Si rezultat, shumë njerëz janë të detyruar të paguajnë çmime të larta të panevojshme për ushqimet e shëndetshme që jo vetëm që nuk kanë efekt, por madje mund të shkurtojnë jetëgjatësinë e tyre në planin afatgjatë.
E vetmja mënyrë për të parandaluar që kjo të ndodhë është që në një farë mënyre të zgjidhim atë që dimë dhe atë që nuk dimë, bazuar në dëshmitë shkencore.
Pra, bazuar në të dhëna të besueshme, ne do të shikojmë shtesat që kanë potencial të dëmtojnë trupin.
Në numrin e fundit, prezantova rezultatet e një studimi mbi multivitamina.
Shtesa që duhet të merren me kujdes: Multivitamina
Në këtë artikull, do të doja të diskutoja për vitaminën C.

Vitamina C nuk ka shumë efekt.

Vitamina C është një nga shtesat më të shitura në botë.
Thuhet se është “e mirë për parandalimin e ftohjes” dhe “e mirë për lëkurën e bukur” dhe reklamohen përfitime të ndryshme.
Sidomos në vitet e fundit, ka pasur një rritje të numrit të pretendimeve se marrja e lartë e vitaminës C (5 ~ 10g/ditë) është kundër plakjes.
Vazhdon të rritet në shitje si një shtesë standarde shëndetësore.

Sidoqoftë, të dhënat e besueshme tregojnë se vitamina C ka pak ose aspak efekt.
Për shembull, një letër e botuar në 2005 hulumtoi të gjitha studimet e vitaminës C nga vitet 1940 deri në 2004 dhe arriti në përfundimin se ato ishin mjaft të sakta.
Robert M Douglas , et al. (2005)Vitamin C for Preventing and Treating the Common Cold
Ka dy pika kryesore që ka nxjerrë ky studim.

• Asnjë sasi e vitaminës C nuk mund të parandalojë ftohjet për një person mesatar.
• Atletët mund të përdorin vitaminën C për të parandaluar ftohjet.

Me fjalë të tjera, njerëzit e vetëm që mund të përfitojnë nga vitamina C janë atletët të cilët janë të stërngarkuar fizikisht në baza të rregullta.
Nuk duket se ia vlen mundimi për personin mesatar që nuk ushtron aq shumë për të pirë.

Tjetra, le të shohim pyetjen, “A mund të parandalojë plakjen vitamina C?” Le të hedhim një vështrim në pyetjen, “A mund të parandalojë vitamina C plakjen?
Në fakt, ende nuk ka një pikëpamje të unifikuar për këtë çështje në komunitetin shkencor.
Deri më tani, rezultatet kanë ndryshuar nga eksperimenti në eksperiment, kështu që gjithçka që mund të themi është “Nuk e di.

Si shembull, një eksperiment në të cilin 386 burra dhe gra morën 1g vitaminë C në ditë për dy muaj tregoi një rënie të CRP (një numër që tregon plakjen në trup), ndërsa një eksperiment në të cilin 941 burra dhe gra morën vitaminë C për rreth 12 javë nuk tregoi ndonjë ndryshim të veçantë.
Ende është e pamundur të merret një vendim në këtë gjendje.
Block, et al. (2009) Vitamin C treatment reduces elevated C-reactive protein.
Knab AM, et al. (2011)Influence of quercetin supplementation on disease risk factors in community-dwelling adults.

Vitamina C dyfishon mundësinë e marrjes së kataraktit?

Vitet e fundit, ka pasur pretendime se suplementet e vitaminës C mund të jenë të këqija për sytë, ndërsa nuk janë vërejtur efekte të rëndësishme. Vitet e fundit, ka pasur dyshime se suplementet e vitaminës C mund të jenë të këqija për sytë tuaj.
Një studim i vitit 2013 në Suedi gjurmoi efektet e shtojcave të vitaminës C në rreth 55,000 burra dhe gra për tetë vjet.
Rautiainen S, Lindblad BE, Morgenstern R, Wolk A. (2010) Vitamin C supplements and the risk of age-related cataract: a population-based prospective cohort study in women.
Krahasuar me grupin e njerëzve që nuk merrnin suplemente, ata që merrnin vitaminë C rregullisht kishin një rrezik prej 1.36 deri 1.38 herë më të madh të zhvillimit të kataraktit.
Ky rrezik është më i lartë për të moshuarit, me shifrën që rritet 1.96 herë për ata mbi 65 vjeç.
Marrja mesatare e vitaminës C është rreth 1 gram në ditë, e cila nuk është as një sasi e vogël.
Sidoqoftë, është për t’u habitur që rritet rreziku i kataraktit.

Arsyeja për këtë dëm është e panjohur, por teoria më e popullarizuar për momentin është se kjo ndodh sepse vitamina C shndërrohet në një substancë toksike. Kjo është teoria.
Vitamina C është një substancë shumë antioksiduese, por duke vepruar kështu, ajo kthehet në radikale të lira (substanca shumë toksike).
Kjo është një histori e njohur në botën e kimisë, siç shkroi William Porter, një kimist ushqimi në 1993.
William L. Porter (1993)Paradoxical Behavior of Antioxidants in Food and Biological Systems
Vitamina C është si Janus ose Dr Jekyll dhe Zoti Hyde me dy fytyra. Si një antioksidant, është një kontradiktë në aspektin.
Kjo do të thotë që vitamina C, e cila supozohet të jetë e mirë për ju, mund të bëhet e keqe dhe të sulmojë qelizat tuaja.

Sigurisht, marrëdhënia midis vitaminës C dhe kataraktit nuk është ende një teori e vendosur mirë.
Sidoqoftë, ia vlen të kihet parasysh si një shembull i anës së errët të vitaminës C.

Shtojcat e vitaminës C mund të shkaktojnë një prishje të madhe të dhëmbëve.

Një tjetër disavantazh i shtojcave të vitaminës C është se ato mund të shkaktojnë prishjen e dhëmbëve.
Ky fakt u demonstrua në një studim të botuar nga një universitet kinez në vitin 2012.
Haifeng Li,, et al. (2012) Dietary Factors Associated with Dental Erosion
Ne shqyrtuam të dhënat nga një sasi e madhe e kërkimeve të mëparshme mbi “ushqimet që shkaktojnë zgavrën” dhe kontrolluam shkaqet që priren të shkatërrojnë dhëmbët.
Rezultati është se “pijet joalkoolike me sheqer dhe vitaminë C kanë tendencë të shkaktojnë prishjen e dhëmbëve.
Nga ana tjetër, “qumështi dhe kosi” është gjetur të jetë efektiv në mbrojtjen e smaltit të dhëmbëve.

Ky studim është shumë i saktë për sa i përket të dhënave dhe ka një nivel më të lartë besueshmërie sesa letra “Vitamina C shkakton katarakte” që përmenda më herët.
Tani për tani, nuk ka dyshim se vitamina C ka një rrezik të lartë të prishjes së dhëmbëve.

Arsyeja për këtë është e thjeshtë: vitamina C është një lloj acidi i quajtur acid askorbik.
Normalisht, smalti i dhëmbëve fillon të shpërndahet kur niveli i pH bie nën 5.5, por vitamina C ka një nivel pH prej rreth 2.3.
Nëse vendosni afërsisht 500 mg vitaminë C në gojën tuaj, niveli i pH do të mbetet i ulët për 25 minutat e ardhshme, duke i bërë dhëmbët tuaj të prekshëm nga dëmtimet.
Nëse merrni vitaminë C në formë suplementi, përmbaheni nga larja e dhëmbëve për të paktën një orë.

Për të përmbledhur sa më sipër, para së gjithash, suplementet e vitaminës C nuk kanë efekt të dukshëm, plus ekziston rreziku i kataraktit dhe prishjes së dhëmbëve.
Rreziku i kataraktit është ende i paqartë, por në çdo rast, vitamina C nga frutat dhe perimet duhet të jetë e mjaftueshme.