Vitet e fundit, interesi për suplementet duket se po rritet vit pas viti.
Sidoqoftë, ekzistojnë dy probleme kryesore me shtesat aktuale dhe ushqimet e shëndetshme.
- Rregullat janë shumë më të dobëta se sa për ato farmaceutike. Kjo do të thotë që produktet joefektive janë lehtësisht të disponueshme me çmime të larta.
- Ka më pak të dhëna kërkimore sesa për ilaçet. Me fjalë të tjera, askush nuk mund të thotë me siguri për rreziqet afatgjata.
Si rezultat, shumë njerëz janë të detyruar të paguajnë çmime të larta të panevojshme për ushqimet e shëndetshme që jo vetëm që nuk kanë efekt, por madje mund të shkurtojnë jetëgjatësinë e tyre në planin afatgjatë.
E vetmja mënyrë për të parandaluar që kjo të ndodhë është që në një farë mënyre të zgjidhim atë që dimë dhe atë që nuk dimë, bazuar në dëshmitë shkencore.
Pra, bazuar në të dhëna të besueshme, ne do të shikojmë shtesat që kanë potencial të dëmtojnë trupin.
Më parë, prezantova rezultatet e hulumtimit në shtesat e mëposhtme, dhe tani do të prezantoj vaj peshku.
Vaji i peshkut është një përbërës i rëndësishëm
Vaji i peshkut, siç sugjeron emri, është një shtesë e bërë nga yndyra e nxjerrë nga peshku.
Shitet gjithashtu me emra të tjerë si Omega-3, DHA dhe EPA, dhe është shumë i popullarizuar.
Mund të jetë surprizë për ju të dëgjoni se vaji i peshkut është një “shtesë e rrezikshme”.
Vaji i peshkut është raportuar gjerësisht në TV dhe revista si një “hollues gjaku” dhe një “parandalues i demencës”, duke dhënë përshtypjen se është një njohuri e zakonshme që vaji i peshkut është i mirë për shëndetin.
Në të vërtetë, nuk ka dyshim se vaji i peshkut është një përbërës i rëndësishëm.
Kjo ndodh sepse DHA dhe EPA janë acide yndyrore thelbësore që nuk mund të prodhohen nga trupi dhe duhet të konsumohen në mënyrë aktive nga peshku dhe vajrat vegjetale.
Në fakt, edhe të dhënat më të besueshme konfirmojnë dobinë e vajit të peshkut në një masë të madhe.
Një shembull përfaqësues është një meta-analizë e botuar nga Universiteti i Joanina, Greqi në 2012.
Shtë një përmbledhje e të dhënave nga 69,000 njerëz, të zgjedhur nga një numër i madh studimesh të cilësisë së lartë të vajit të peshkut të kryer në të kaluarën.
Evangelos C. Rizos, et al. (2012)Association Between Omega-3 Fatty Acid Supplementation and Risk of Major Cardiovascular Disease Events A Systematic Review and Meta-analysis
Përfundimi mund të ndahet në dy pika kryesore.
- Nuk ka kuptim që një person i shëndetshëm të marrë vaj peshku.
- Nëse jeni në rrezik të lartë për sëmundje të zemrës, vaji i peshkut mund të ndihmojë në parandalimin e tij.
Nëse nuk keni probleme me zemrën ose enët e gjakut, vaji i peshkut është i padobishëm, por nëse keni disa probleme, duket se ka efektin e uljes së rrezikut për zhvillimin e sëmundjes.
Me fjalë të tjera, nëse jeni një person i moshës së mesme ose i moshuar i cili është më i ndjeshëm ndaj sëmundjeve të zemrës, vaji i peshkut mund të jetë i dobishëm.
Asnjë shtesë nuk është më e ndjeshme ndaj përkeqësimit sesa vaji i peshkut.
Pra, pse duhet të jeni të kujdesshëm ndaj shtojcave të vajit të peshkut?
Kjo ndodh sepse vaji i peshkut është një përbërës jashtëzakonisht i degradueshëm.
Vaji i peshkut është një lloj acidi yndyror i quajtur “acid yndyror i pangopur”.
Ndryshe nga acidet yndyrore të ngopura që gjenden në gjalpë dhe vezë, këto acide yndyrore nuk ngurtësohen në trup, gjë që është një gjë e mirë sepse nuk kanë ndikim negativ në enët e gjakut. Sidoqoftë, ato janë gjithashtu të prekshme nga oksidimi.
Oksidimi është një reaksion kimik midis materies dhe oksigjenit. Oksidimi është arsyeja pse hekuri ndryshket dhe pse ushqimet e neglizhuara humbin shijen e tyre.
Vitet e fundit, është bërë e qartë se oksidimi në trup mund të shkurtojë jetëgjatësinë tonë.
Dhe midis shumë shtojcave, vaji i peshkut është ai që është i paqëndrueshëm ndaj oksigjenit.
Në fakt, disa studime kanë arritur në përfundimin se suplementet e vajit të peshkut janë të rrezikshme.
Për shembull, le të shikojmë një letër që doli në vitin 2017.
R. Preston Mason, et al. (2017)Omega-3 fatty acid fish oil dietary supplements contain saturated fats and oxidized lipids that may interfere with their intended biological benefits
Shkolla Mjekësore e Harvardit zgjodhi tre vajra peshku të njohur të shitur në SHBA dhe ekzaminoi sa ishin oksiduar.
Rezultatet ishin tronditëse: të gjithë vajrat e peshkut u oksiduan shumë mbi kufirin e sigurt.
Disa nga produktet kishin nivele oksidimi shtatë herë më të larta se vlera standarde, e cila nuk është e mirë.
Një ekip kërkimor nga Universiteti i Harvardit thotë.Nuk dihet mirë se çfarë efekti kanë shtesat e oksiduara në gjendjen tonë shëndetësore.
Megjithatë, ne e dimë se lipide oksidohet janë një faktor rreziku për sëmundje të zemrës.
Ne nuk mund të themi me siguri se sa i keq është vaji i peshkut i oksiduar për ju, pasi ka pak shembuj kërkimore.
Sidoqoftë, nuk do të ishte e vlefshme mundimi për të marrë rrezikun e oksidimit.
Nëse dëshironi të merrni vaj peshku me cilësi të lartë nga ushqimi, për shembull, unë rekomandoj “skumbri të konservuar”.
“Kanaçe skumbri” të zakonshme mbyllen me ajrin e hequr plotësisht, kështu që pothuajse nuk ka dëmtime oksiduese edhe kur ato janë në dyqan.
Shtë një mënyrë e shkëlqyeshme për të marrë vaj peshku të freskët.
Nëse dëshironi të qëndroni të shëndetshëm, hani dy kanaçe në javë duhet të jetë e mjaftueshme.
